Preparar los crepes normales es decir (huevo, leche, harina, azúcar y una pizca de sal) se hace en una sartén grande, dejamos que se enfríe y los partimos por la mitad.
Limpiamos los berros y los cortamos quitando los tallos gruesos, y lo mezclamos con mayonesa (si gusta se le puede echar un poco de ajo) se extiende esta masa en las mitades de los crepes y se le pone lechugas variadas, y se enrolla en forma de cucurucho...
Tiene buena presentación y buen sabor.....
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