Receta fácil de preparar para cualquier ocasión, estos ingrediente pueden ser para 6 personas, tiempo aproximado de preparación 30 minutos.
1 Kl. Calabaza
2 Zanahorias
1 Cebolla grande
1 cubo caldo de verduras
Sal
Agua
Aceite
1 Pizca de pimienta negra
PREPARACIÓN:
Poner 4 cucharadas de aceite en el caldero y calentar. Añadir la cebolla picada, una vez dorada agregar la calabaza y la zanahoria peladas, ambas cortadas en trocitos, rehogar un poco mas.
Añadir agua, el cubo de caldo de verduras, la pimienta negra y sal a gusto, cubriendo de agua las verduras.
Dejar guisar hasta que estén tiernas. Triturar en licuadora.
OTRAS OPCIONES:
Se puede añadir antes de triturar un chorrito de leche o de nata.
